Oпустeвшиe кладовые и новые ценники. Какими продуктами украинцам достаточно запастись на зиму
Опубликованно 30.09.2020 05:35
В услoвияx пaндeмии COVID житeли всex стрaн стaли бoльшe зaпaсaться прoдуктaми питaния. Укрaинцы – нe исключeниe.
Нaкaнунe сeзoннoгo пoxoлoдaния и ужeстoчeния кaрaнтинa в отношения с "втoрoй вoлнoй" кoрoнaвирусa "112.ua" изучил ситуaцию с урoжaeм и цeнoвыми пeрспeктивaми прoдукции, сoстaвляющeй oснoву укрaинскиx клaдoвыx. Ситуaция нeутeшитeльнaя – eсли сeльxoзпрoизвoдитeли и дaлee нe будут пoлучaть пoддeржки oт гoсудaрствa, a всe прoдoлжит рaзвивaться в тaкoм жe ключe, кaк сeйчaс, нынeшний гoд мoжeт стaть oдним с пoслeдниx oтнoситeльнo блaгoпoлучныx и сытыx. Цeны нa ягoды и дары помоны бьют рeкoрды
Цeны нa плоды и ягoды нa укрaинскиx прoдoвoльствeнныx рынкax и пoлкax супeрмaркeтoв в нынeшнeм гoду нe рaдoвaли. Дoстaтoчнo вспoмнить рeкoрдныe цeнники чeрeшни: в кoнцe мaя – в июнe килoгрaмм в срeднeм стoил 60-70 грн/кг, a нa нeкoтoрыx рынкax цeнa дoxoдилa и дo 100-110 грн/кг, в те поры как в прошлом году была приставки не- дороже 45-50 грн/кг.
В начале и середине сего лета стоимость абрикосов сообразно сравнению с прошлым годом возросла в 3-5 грн/кг. Персики в июле – августе в среднем стоили 30-35 грн/кг, позже как в прошлом году – 15-25 грн/кг, напоминает "112.ua" аналист Украинского клуба аграрного бизнеса Ванюся Колодяжный.
Причина высоких цен нате фрукты и ягоды, особенно ранние, – в плохом урожае.
"В сношения с неблагоприятными погодными условиями (холодные март и апрель, большое наличность осадков в мае, заморозки) интенсивный объем урожая вымерз иначе же погиб еще сверху этапе цветения. В целом ярица нынешнего года на 20-25% не в такой степени. Ant. более прошлогоднего: по состоянию бери начало сентября в Украине было собрано 867,6 тыс. т плодовых и 121,3 тыс. т ягодных культур. Для того сравнения – в прошлом году к этому времени было собрано 916,8 тыс. т плодовых и 131,4 тыс. т ягодных культур", – пояснил Колодяжный.
В Украине – плохой урожай винограда: на зачаток сентября было собрано мала) в 2 раза меньше, чем после аналогичный период прошлого возраст. С учетом сокращения урожая винограда технических сортов, сие плохой сигнал для украинских виноделов и производителей коньяка.
Малоценный урожай яблок прошлого годы – главная причина и высоких цен получи яблоки, с которыми столкнулись украинцы. По весне они взлетели до рекордных 27-35 грн/кг, а а ещё в прошлом году стоили не (более 8 грн/кг, а годом дотоле продавались вовсе за гроши – 4-5 грн/кг.
"Замес с яблоками, цены на которые в летнее время удивили многих украинцев, связана с тем, что-то спрос на витаминную продукцию вырос изумительный время карантина, на рынке отсутствовали ранние ягоды, пострадавшие ото погодных условий, а значит, упирать) на что покупателей переключилось на часть фрукты, в частности на яблоки. Запасов а яблок тоже было два-три из-за плохого урожая прошлого возраст", – пояснил "112.ua" Николай Сирый, главред KURKUL.com.
Урожай яблок нынешнего возраст и в Украине, и в Европе (откуда к нам ввозят польские яблоки) предвидится на уровне прошлогоднего. В этом сезоне повторения рекордных цен, торопись всего, не будет, вместе с тем нет предпосылок и для их резкого снижения, прогнозирует Сиротка.
Нынче цены стабилизировались по (по грибы) счет поступления яблок осенних сортов, сенокос которых сейчас идет: с введение осени цены упали в 1,5-2 раза. Вот-вот можно найти килограмм яблок и вслед за 10-12 грн/кг. С учетом того, чего срок хранения яблок осенних сортов маленький, в ближайшее время цены могут всё ещё больше просесть, но с наступлением холодов они далеко не останутся низкими, считает Колодяжный.
"Учитывая давление весенних заморозков на хлебород, с большой вероятностью, уровень цен по осени и зимой будет выше, нежели в прошлом году", – прогнозирует критик УКАБ.
То, что Хохляндия, хоть и с меньшим, но тутти же хоть с каким-ведь урожаем яблок, – результат работы пятилетней давности.
"Я признать себя виновным не могу сады и пострадали местами через заморозков, а местами –от жары, ситуацию спасает так, что в прежние годы в Украине площади почти садами увеличивались. Программа господдержки, в частности компенсации стоимости саженцев, бедственно-бедно, но работала. В нынешнем году с этими выплатами происходит наполненный хаос, как и в целом в агросфере. Того, сохранятся ли темпы прироста, – страшный вопрос", – считает Коляша Сирота. Подпорченная бульба и дорогая гречка
Ягодно-плодовый сезон в любом случае к лицу к концу, а украинцев ожидают чернотроп – зима, в течение которых основными нате столе будут блюда, которые чертовски приготовить без овощей. Ядро место в "пантеоне" будет традиционно отведено картофелю, некоторый для многих является любимым гарниром, же для некоторых является основным блюдом питательного рациона. С картофелем, что и в целом с овощами, ситуация все еще тревоги не вызывает. Хотя то, что будет далее, в большой степени зависит ото позиции властей.
Николай Безотцовщина утверждает, что в нынешнем году недостаточное количество картофеля в Украине однозначно маловыгодный предвидится. Бульбы хватит сверху всех. Единственный вопрос – ровно по какой цене.
Все сезон и начало осени картофель был меньше, чем в 2019 году. Средняя закупочная себестоимость держится на уровне 5,5-6,5 грн/кг противу прошлогодних 8-9 грн/кг. С июля Хохдяндия почти не импортировала овощ, однако, вероятнее всего, ценовых колебаний по осени не будет. Чего и ду сказать о зиме.
"Осенью плата должна быть стабильной по причине высокому предложению картофеля собственного урожая – получи рынках сейчас много картофеля мелких производителей. Хотя к зиме это предложение может прийти к концу – и вновь цена достигнет уровня, подле котором импортный картофель пора и честь знать конкурировать на рынке", – рассказал Сиротинка.
По словам главреда KURKUL.com, изумительный все прошлые периоды Хохдяндия также никогда не покрывала всех потребностей картофелем до невероятия внутреннего производства. Спасал ввоз. Ant. вывоз, преимущественно – из Беларуси и изо России через Беларусь. Российские сельхозпроизводители вследствие господдержке продают картофель по части гораздо более низким ценам, нежели их украинские коллеги. В Украине нате фоне полного отсутствия реальной поддержки овощеводства в принципе далеко не может быть такой себестоимости.
Неоцененный картофель везут из Египта (лидирует соответственно ранней картошке), Марокко и других стран. Сие качественная "красивая" картошка, которую завозят крупные супермаркеты. В прошлом году расценка картофеля у них доходила и раньше 20 грн/кг, как будто наглядно продемонстрировало – в крупных городах аппарат готовы платить за хорошую картошку приличную цену.
Вот-вот Украина продолжает копать свою картошку. Каким хорош урожай этой культуры – болтать рано, однако УКАБ дает оптимистичные прогнозы: аннона картофеля будет даже в 0,5 млн т больше, нежели в прошлом году. Впрочем, тревожные сигналы до сей поры равно есть, ведь выпуск посадок пострадала от засухи. Ладья картофеля в нынешнем году может находиться низким.
В нынешнем году возможны один-два сценариев, которые будут показывать влияние на цены получи картофель зимой –весной. Сообразно мнению Сироты, они связаны с ситуацией в Беларуси.
Изо-за высоких закупочных цен российские и белорусские производители стремятся в первую очередность продавать качественный картофель в Европу, а уж то, что не беретик Европа, – нам, подчеркивает главред KURKUL.com. Санкции Нашел против Беларуси могут -побывать) выгодны украинскому потребителю.
"Коль (скоро) в связи с политическими событиями, происходящими в этой стране, Йес будут введены санкции и созданы барьеры чтобы поставок в Литву и Польшу (на равных правах с Украиной они являются основными направлениями сбыта и транзита белорусского картофеля), в таком случае его объемы будут направлены в Украину. Цены пойдут вызывающе вниз, что хорошо для того простого украинца, но станется полной катастрофой для украинского фермера", – добавляет Сиротина.
Если никаких ограничений пользу кого поставок белорусского картофеля отнюдь не введут, ситуацию будет назначать уровень спроса в европейских странах. Естественным путем он высок, в частности изо-за развитой перерабатывающей промышленности. Геофит используется для изготовления чипсов, полуфабрикатов, крахмала, спирта, органического заменителя полиэтилена, бумаги. В взаимоотношения с пандемией COVID и карантином нужда только вырос. Карантинные закупки и расход в условиях изоляции особенно по-серьезному коснулись именно этого овоща.
После словам Сироты, на цену может выразить влияние и введение Украиной ответных фитосанитарных мер, делать что наши чиновники на них решатся. Задолго. Ant. с недавнего времени украинские сельхозпроизводители имели маза беспрепятственно поставлять картофель в Беларусь, одначе в 2017 году были введены новые фитосанитарные символ веры, которые поставили крест бери большинстве поставок семенного картофеля с Украины. Требование о получении дополнительных сертификатов, в соответствии с мнению экспертов, введено ни дать ни взять протекционисткая мера, чтобы встать на защиту белорусских и российских производителей картофеля.
"Многие украинские сельхозпроизводители просто безграмотный понимают, где и как им добывать необходимые сертификаты: Министерства аграрной промышленности у нас отсутствует, Госпродпотребслужба находится в подвешенном состоянии (сейчас год нет руководителя службы, а в последнее век даже заговорили о ее возможной ликвидаци)", – подчеркивает Сиротинушка.
Украинские сельхозпроизводители настойчиво требовали введения "зеркальных" условий чтобы белорусской стороны. Тем паче, что, вопреки устойчивым стереотипам о высоком качестве белорусской продукции, (целый) воз картофеля, ввезенного в прошлом году, оказалось заражено болезнями. Выходит, что Украина своих иностранных партнеров невыгодный контролирует и впускает к себе второй хлеб любого качества. Если сие изменится и появятся требования о предоставлении сертификата, аналогичного тому, что требуют белорусские фитосанитарные органы, рубрика бульбы не пройдет. А выходит, дешевого картофеля будет в меньшей степени. И хотя для рядового потребителя – сие не самая лучшая весточка, в перспективе это позволит развертываться украинской аграрной промышленности.
В ту же минуту соответствующих стимулов мало. Возьми промышленный картофель приходится общем 2-3 % от общего объема производства. Другой картофель выращивает в основном в хозяйствах янакона, у которого товар скупают в большинстве случаев за наличные посредники: они формируют оптовые партии, получают необходимые документы и продают поуже по наличному и безналичному расчету вроде через оптовые рынки, приближенно и в организованной торговле (в супермаркетах).
Получи цены будет влиять и наворот с продуктовыми рынками: если в своя рука с карантином они закроются, цены пойдут к истоку, отметил Николай Сирота.
С остальными овощами условия пока относительно благополучная. До данным УКАБ, борщевой пакет нынешней осенью в опте овчинка выделки стоит дешевле на 20-25%, нежели в прошлом году. Впрочем, опт – маловыгодный розница. Цены на прилавках, справедливо, значительно выше и часто "кусаются".
Далеко не менее значима в рационе украинцев гречка. В узы с сокращением объемов урожая возлюбленная уже на 6-8 грн/кг желаннее, чем в прошлом году. Больше того, зимой гречка может стать дороже.
Не стоит ожидать с наступлением холодов и низких цен нате чеснок, который традиционно пользуется популярностью в зима ОРВИ. Зимний спрос по новой покроют за счет китайского товара. Буде сейчас чеснок стоит рядом 40-45 грн/кг, в таком случае ближе к зиме цены могут возрасти до 60-70 грн/кг, подтянувшись к импортному паритету, прогнозирует Колодяжный.
Залом на не менее популярные исполнение) сезона лимоны также низкой безвыгодный будет. После скачка давно 90-100 грн/кг в самом начале карантина, их значение снизилась до 45-55 грн/кг. "Да, учитывая то, что Помаранчевая республика импортирует эту продукцию, цены по зиме могут быть в нынешнем диапазоне", – говорит сюрвайер УКАБ. Последние сытые годы
Украинцы уж свыклись с постоянными скачками цен получи и распишись продукты. Однако скачков допускается было бы избежать.
"Нелишне отметить, что даже когда-никогда Министерство аграрной политики работало, у нас хотя (бы) не велся учет определенных культур. Точной информации, как долго в стране высаживается того но чеснока, и тогда не было, следственно и случались порой неожиданные ситуации с непредвиденным дефицитом и резкими рывками цен на фоне ажиотажного спроса. Без дальних разговоров ситуация еще хуже – у МЭРТ наворачивать понимание, что производители пострадали с засухи, но нет достоверных данных о масштабах неурожая", – рассказал Колюша Сирота.
Если так пойдет и с годами, отраслям овощеводства и садоводства угрожает порча: посевные площади будут свертываться, а цены на готовую продукцию – подрастать, так как Украина способен наращивать объемы импорта.
Получай фоне отсутствия программ господдержки, которые затем ликвидации Минагрополитики хромают возьми обе ноги, украинские сельхозпроизводители испытывают жгучий дефицит кредитных ресурсов. С целью средних и крупных компаний ставки кредитования куда выше, чем в ЕС, а для того мелких фермеров получить субсидирование еще более проблематично. Как же и зарегистрировать инновационные средства защиты растений, до словам экспертов, сегодня утилитарно невозможно.
"Ликвидация Министерства агропромышленности стала серьезным ударом в соответствии с всем отраслям, в том числе вдоль овощеводству и садоводству. В Европе элемент рынка украинских овощей – бери уровне статистической погрешности. Автор этих строк можем потерять рынки развитых стран изо-за отсутствия какой-либо адекватной поддержки товаропроизводителей, четкой стратегии развития", – сказал Никаша Сирота.
А пока тенденции в украинском агропроме мало-: неграмотный изменяются, Россия, Беларусь и некоторые страны СНГ не теряют времени и наращивают объемы производства сельхозпродукции.
Алёнушка Голубева
Категория: Новости
Oпустeвшиe кладовые и новые ценники. Какими продуктами украинцам достаточно запастись на зиму
