Кондитери заявили, що створили четвертий вид шоколаду поряд з чорним, білим і молочним. Першим за 80 років новим видом шоколаду може стати рубіновий, пише The Independent.

Швейцарський шоколадний гігант Баррі Каллебаут говорить, що він використовував рубінові какао-боби. Вчені досліджували їх протягом декількох років. Аромат і забарвлення цього шоколаду натуральні і виходять без додавання ягід.

Новий вид шоколаду, названий Ruby з-за характерного червоного відтінку, може стати першим з\'явилися після створеного в 1930-х роках білого.

Творці говорять, що він привнесе «абсолютно новий досвід смаку, не гіркий, не молочний і не солодкий».

«Рубіновий шоколад освіжає і має легку вершкову текстуру. Смак такий легкий і фруктовий, ви насправді не розумієте, що їсте шоколад» - каже експерт з шоколаду і редактор «галузевий біблії» Kennedy\'s Confection Ангус Кеннеді.

Теги: рубіновий шоколад